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蝦線就是蝦的消化道㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，在蝦的背部ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，有的顏色很黑♀☿☼☀☁☂☄，有的顏色很淡❣❦❧♡۵，這和其中的臟東西有關系✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，在烹飪的時候蝦線會影響口感①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，尤其是白蒸和酒燜的時候✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，所以有的人會去除蝦線(和魚鰓⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、蟹鰓的道理一樣)☾☽❄☃，下面贝博app官网就一起來看一看小龍蝦怎么去掉蝦線吧☾☽❄☃！

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小龍蝦怎么去掉蝦線ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ？

1✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、方法一：使用牙簽插入小龍蝦背第二節♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，劃開后直接挑出蝦線♀☿☼☀☁☂☄。

2ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、方法二：小龍蝦剪掉頭尾웃유ღ♋♂，用手擠出蝦線和臟東西✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。

3ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、方法三：摘小龍蝦頭時不要一下擰斷❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，慢慢轉動蝦頭❣❦❧♡۵，蝦腸也就跟著抽出來了①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

4⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、方法四：小龍蝦去頭去殼㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，留蝦尾☾☽❄☃，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

小龍蝦不能吃的部位

1①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、蝦線：蝦線是小龍蝦腸道等消化系統①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，在蝦的背部☾☽❄☃，有的很黑♀☿☼☀☁☂☄，有的顏色很淡❣❦❧♡۵，往往容易聚集重金屬⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，烹飪前應把蝦線拉出來⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

2⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、蝦頭：蝦在生長的過程中一些有害的金屬元素會沉積在頭部ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，如果食用蝦頭☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，這些有害的金屬元素對人的身體健康也會造成一定的影響☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

3♀☿☼☀☁☂☄、蝦腮：蝦的鰓部其實是最“臟”的地方ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，因為蝦主要靠鰓來過濾⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，所以有害物質都集中于鰓和體表✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，食用時最好不要吃鰓以上的部位⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。

4①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、蝦黃：蝦黃是龍蝦的性腺⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，與肝臟挨一起⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，往往會受到污染⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，但只要將灰色肝臟與蝦黃區分開❣❦❧♡۵，食用量不大是沒有問題的♀☿☼☀☁☂☄。