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最近開始霸屏朋友圈的“網紅”美食⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，當屬麻辣小龍蝦⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。一盆麻辣小龍蝦①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、一瓶冰啤酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，成了很多人的夜宵標配㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。但是小龍蝦的熱量非常高♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃！夏季的宵夜越來越多的人少不了小龍蝦的陪襯⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，但是的熱量驚人是減肥的大忌⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，所以一次不要吃超過10只♀☿☼☀☁☂☄。而且小龍蝦還有一個讓很多人擔憂的問題——衛生✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。雖然現在小龍蝦基本是養殖的了㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，但是我覺得衛生問題還是需要特別注意❣❦❧♡۵。

小龍蝦有著厚重的外殼ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，這是它很難入味的最大原因✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。因此❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，貴州 彩宝网在做的時候☾☽❄☃，為了入味♀☿☼☀☁☂☄，建議在龍蝦后背用刀劃開一段小口子ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，然后把外殼稍微撕掉一些⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。這樣做出來的小龍蝦會入味很多哦❣❦❧♡۵。當然ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，好吃的 彩宝网這樣烹飪時也有一個小缺陷ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，湯汁可進入蝦殼內㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，也會導致蝦肉收縮得非常厲害①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，肉質可能不夠細嫩♀☿☼☀☁☂☄。小龍蝦炒熟了❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，先別收汁①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，關火后建議放入湯中浸泡✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，這樣會有助于吸收調料的風味☾☽❄☃，保證龍蝦入味❣❦❧♡۵。

小龍蝦一年四季皆有出產ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。一㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，繁殖周期✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥；1.小龍蝦的卵巢發育持續時間較長⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，通常在交配以后⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，視水溫不同ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，卵巢需再發育2-5個月方可成熟❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。2.小龍蝦常年均可繁殖♀☿☼☀☁☂☄，其中以5-9月為高峰期①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。3.在生產上⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，可從頭胸甲與腹部的連接處進行觀察⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，把卵巢發育分為蒼白❣❦❧♡۵、黃色♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、橙色☈⊙☉℃℉❅、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等階段ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。4.小龍蝦幾乎可常年交配⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，但以每年春季為高峰⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。交配一般在水中的開闊區域進行☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，交配水溫幅度較大✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，從15℃到31℃均可進行☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

小龍蝦制作烹飪手法很多ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，蒜蓉小龍蝦☾☽❄☃、清蒸小龍蝦☈⊙☉℃℉❅、麻辣小龍蝦✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，干煸小龍蝦☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、油燜小龍蝦㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、宮保龍蝦仁等ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。而在一些飯店里ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，以麻辣小龍蝦制作手法居多⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。主要還是根據當地人的口味決定的ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，而麻辣的做法⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，普遍適合大眾口味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。除了口味以外①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，這中間還存在著很大的商業價值⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，短期內投資小龍蝦也是眾多人選擇創業的一條途徑☾☽❄☃。加盟小龍蝦ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，需要注意哪些方面⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤？首先是小龍蝦店的地段⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，一般都選擇市口好☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，人流量多的地方✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，而小龍蝦是普通大眾夏季較喜歡的夜宵美味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，因此在大型小區附近⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，在商場夜市等地方開店是不錯的選擇♀☿☼☀☁☂☄，當然門店的位置應該選擇顯眼的地方⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，避免角落或者太里面的位置ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

任何一個創業者在選擇創業項目加盟開店的時候㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，都希望能夠在店鋪開設的成功率等方面擁有保證ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。所以創業者在開店之前⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，需要了解清楚開店的注意事項ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。那么創業者開小龍蝦加盟店ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，都需要注意些什么呢?1웃유ღ♋♂、一般來說在開設的時候❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，如果只是憑借自身的喜好而盲目的創新ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，那么只會在開店的時候웃유ღ♋♂，遇到多種多樣的問題✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。所以創業者開店時✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，需要就自身的實力等方面情況✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，進行詳細的了解♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。加盟者一定要明白了解自身各方面的實力☈⊙☉℃℉❅，有利于做正確的選擇⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

紅燒小龍蝦原料：小龍蝦❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、大蒜頭㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、生姜❣❦❧♡۵、大蔥☈⊙☉℃℉❅、八角ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、香葉✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、干紅椒☾☽❄☃、花椒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、香菜ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，做法：1. 小龍蝦一只只的清洗㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，蝦頭兩邊的殼剪開㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，把腮剪去⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，蝦腸就被抽出來了ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，用牙刷把蝦再刷一遍ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ；2. 油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥姜蒜紅椒等煸香后放入蝦煸炒①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，然后放入酒❣❦❧♡۵、糖㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、醬油調味❣❦❧♡۵，再加一點水✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，大火燒開☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，到每只蝦都是紅紅的❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，味道滲進蝦里就可以了✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，起鍋后♀☿☼☀☁☂☄，撒一把香菜⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。彩宝网原料：小龍蝦♀☿☼☀☁☂☄、大蔥☈⊙☉℃℉❅、姜♀☿☼☀☁☂☄、蒜❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、干辣椒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、花椒☾☽❄☃、油⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、生抽✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、老抽✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、醋✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、蒸魚豉油✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、料酒♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、鹽❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、糖做法：1. 鍋內入油ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，蒜片ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、姜片ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，蔥❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、干椒切段ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、花椒一起放入鍋內⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓， 倒入洗凈去須的小龍蝦⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；2. 調入生抽㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、老抽☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、蒸魚豉油⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、醋✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、料酒☾☽❄☃，加入一小碗清水☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，調入鹽①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、糖㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，攪勻㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，蓋上鍋蓋ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，按下【鍋仔】鍵❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，啟動自動烹飪程序㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，烹飪結束時㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，盛入盤中即可㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。