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夏季☈⊙☉℃℉❅，霸屏朋友圈的“網紅”美食☈⊙☉℃℉❅，當屬小龍蝦❣❦❧♡۵。一盆麻辣小龍蝦㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、一瓶冰啤酒웃유ღ♋♂，成了很多消費者的夜宵標配✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。 然而⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，關于食用小龍蝦對健康的影響卻有很多傳言웃유ღ♋♂。小龍蝦究竟還能不能吃?該怎樣吃安全?記者采訪了科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱博士❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，邀請他為您解答ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。問：有傳言說小龍蝦生活在污水里㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，專吃生活垃圾⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、動物排泄物⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，體內聚集了很多重金屬ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。那么♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，小龍蝦還能吃嗎?

選址是餐飲經營環節中的重要一環㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，選址做好了☾☽❄☃，再加上好的菜品♀☿☼☀☁☂☄，餐飲經營就輕松簡單了☾☽❄☃。專營店的選址可根據以下要求進行：1⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，選擇人氣旺的商圈☾☽❄☃，或者商業街㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，周邊夜市繁華❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，有KTV等娛樂場所更佳웃유ღ♋♂。2✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，選擇商業廣場（如萬達廣場等）周邊的商業街一樓店鋪⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。3⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，店面周邊的消費群有中等或者中等以上消費能力✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。4ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，讀萬卷書⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，不如行萬里路☾☽❄☃，要多去看店面✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，多去比較和選擇☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。5⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，餐飲一條街或者夜市一條街夜市較好的選擇☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

最近✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，網上有報道稱웃유ღ♋♂，“吃一頓小龍蝦的熱量得跑一場半程馬拉松才能耗掉”⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，建議人們食用小龍蝦一次不超過10只❣❦❧♡۵。哪个软件赚钱快又多消息一出ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，眾多網友反映強烈：“一頓10只怎么吃❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰？”“有科學依據嗎ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ？遂寧 哪个软件赚钱快又多”對此⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，記者咨詢了華東醫院營養科副主任醫師謝華⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，得知作為水產品的一種⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，小龍蝦的熱量并不是特別高♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，而且還受烹飪方法的影響ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，一頓不能吃超過10只的說法太片面✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。每種食物的能量有多高①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，消費者可以學習查看《食物成分表》✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。一次食用小龍蝦要適量ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，增加食物多樣性❣❦❧♡۵，不要進食“隔餐”小龍蝦✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。對小龍蝦過敏的人⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，要自覺抵御小龍蝦美食的誘惑ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，避免發生過敏性食物中毒♀☿☼☀☁☂☄。

初夏的天⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，微微的風吹來㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，來點小啤酒☾☽❄☃，吃著小龍蝦✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，日子想必是極有滋有味的㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，今天就給大家介紹了十種做法❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，總有一種適合你的口味哦⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。一웃유ღ♋♂、麻辣小龍蝦⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；材料ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ；小龍蝦♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、火鍋底料✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、豆瓣醬❣❦❧♡۵、花椒粒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、干辣椒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、大洋蔥☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、大蒜⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、老姜♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、蔥㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、白糖㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、鹽ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、料酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。做法①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯；1.提前將原材料準備好☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，然后放進清水中浸泡10分鐘待用☈⊙☉℃℉❅。2.將蔥切成段✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅；老姜웃유ღ♋♂、大蒜切成片✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴；洋蔥切成片⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；干辣椒切成段❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰；鍋內倒油燒熱后⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，將火鍋底料☈⊙☉℃℉❅、豆瓣醬炒出紅油后❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，放入花椒粒☈⊙☉℃℉❅、辣椒段ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、蔥蒜ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、蒜片✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、洋蔥☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、姜片炒香㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。3.炒香輔料后將小龍蝦倒入鍋中翻炒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，然后倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮（10-15分鐘）①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。4.臨出鍋前撒白糖♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、鹽調味即可出鍋食用웃유ღ♋♂。